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汉堡王接触过吃烧焦的虫子?疯狂的加入和扩张 然后亮起食品安全的红灯

发布于:2021-01-14 来源:网络转载

前几天,浙江绍兴的一位消费者,在汉堡王的烤鸡腿里吃了一个水果木香的“异物”,看起来像是烧焦的虫子。而她的经历又把汉堡王的食品安全问题推到了风口浪尖。1月13日,汉堡王回应称,产品是用火煮的,虫子在270度以上的高温烤箱里不可能“完好无损”。目前这些产品已经封存,欢迎有关部门检查监督。

汉堡王于2005年进入中国。汉堡王目前有1300家门店,加盟店比例达到20%。新京报记者注意到汉堡王频频出现食品安全问题,并曝光2020年央视315晚会出售过期汉堡和鸡块。业内人士认为,餐饮行业食品安全是根本,食品安全问题层出不穷不利于品牌建设。同时,加盟是连锁餐饮企业实现扩张的重要途径,但连锁餐饮企业链条长,涉及人数多,面临食品安全挑战。

消费者称汉堡王外卖中吃出烤焦虫子

据浙江电视台《1818黄金眼》报道,1月6日,绍兴小冯在《饿了么》的平台上花了23元,点了一份汉堡王套餐,里面有一个水果木味的烤鸡腿堡。小枫说,她吃的时候发现汉堡里的肉有点糊,就打开面包看了看。“当时,这个汉堡已经吃了三分之二。在这个汉堡上看到这样的东西,挺恶心的,马上就停止了一切进食活动。”小冯立即将黑条物体单独密封。

冯晓说,当他第一次发现它时,他拍了一张照片。异物大约一厘米长,看起来像一条烧焦的虫子。“真的很小,但显然是条条的那种虫子。这是一个有图案的部分。拍了一张照片,放大后,发现我的脚和头发都清晰可见。”

图/视频截图

随后,小枫向餐厅投诉,并根据相关法律法规要求赔偿1000元。报道称,双方没有通过谈判达成赔偿协议。冯晓表示,他将继续向市场监管部门报告问题。

汉堡王回应称同批次产品已封存待检

针对这一事件,汉堡王相关负责人1月13日回应称,餐厅经理接到投诉后,立即就消费者的不良用餐体验向消费者道歉,并表示愿意全额退款。消费者坚持1000元赔偿,拒绝餐厅的处理方案。餐厅立即对该批产品和烤箱进行了自检,未发现异常。

汉堡王表示,1月8日,相关部门和消费者一起去餐厅检查产品和烤箱,没有发现问题。根据检查结果,相关部门与消费者、餐厅沟通协商,认为1000元赔偿缺乏法律依据,不予支持。但消费者坚持要1000元赔偿,要求餐厅停业整顿。

汉堡王还说,水果木香的烤鸡腿堡是用火煮的,昆虫在270度以上的高温烤箱里不可能“完好无损”。"目前,我们已经封存了这些产品,欢迎政府部门检查."

曾因食安问题上央视315晚会

被曝吃虫子的消息,引起不少网友热议。有网友对虫子有怀疑,认为烤出来的异物可能是鸡皮或者鸡胸肉,不支持冯晓的诉求;有网友推测,就算不是肉里面的虫子,也可能是蔬菜面包里面的虫子,说以后不吃了。

新京报记者注意到,汉堡王并没有第一次接触到食品安全问题。在2020年央视一年一度的“315晚会”上,有消息透露,汉堡王在江西的多家分店在店长的指导下出售过期汉堡和鸡块,汉堡王进行了一系列食品安全整改。

目前还不确定是不是bug。然而,值得注意的是,冯晓要求赔偿1000元是否有相关的法律依据。1月13日晚,北京冠道律师事务所首席律师朱金元在接受新京报记者采访时表示,根据中国《食品安全法》,当购买的食品存在食品安全问题时,他可以向生产者或经营者索赔。消费者除要求赔偿损失外,还可以要求生产者或者经营者赔偿十倍价格或者三倍损失;增加的赔偿不足一千元的,为一千元。

疯狂加盟扩张加剧隐患

根据公共信息,汉堡王2005

年正式进入中国,目前在全国180多个城市拥有超过1300家门店。据2020年7月中国连锁经营协会发布的中国连锁百强调查报告,汉堡王的1300家门店中有270家加盟店,加盟店约占20%。

另据天眼查app显示,汉堡王(中国)投资有限公司成立于2013年9月。百分百控股股东是一家香港公司。2012年。汉堡王全球最大加盟商土耳其TFI集团向汉堡王注资,成为该品牌在中国市场的运营方。此后,汉堡王在中国就进入了发展的快车道,且不断扩张门店。

对于汉堡王频发的食安问题,业内认为,加盟是连锁餐饮企业实现扩张的重要方式,但餐饮企业链条长,涉及人员众多,面临着食品安全挑战。和君咨询合伙人、连锁经营负责人文志宏告诉新京报记者,直营还是加盟是连锁经营的战略选择,要想快速扩张规模,加盟是很好的选择。不只是汉堡王,肯德基、麦当劳也开放了加盟,后两者采用的是把步入正轨后的成熟门店转让给加盟商,而汉堡王让加盟商开新店,从零开始,店址也由加盟商自己选择,这会造成总部对加盟商的控制不强,带来较多问题。

值得注意的是,2018年年底,汉堡王中国宣布了3年内要在中国再开1000家门店的计划,到2021年底,汉堡王要突破2000家餐厅。在业内人士看来,受新冠肺炎疫情影响,餐饮业受到严重冲击,快速扩张对资本的要求也会更高,加上接连出现的食品安全事件后,也会出现品牌信任危机。这些因素在业内看来,都可能影响汉堡王千店计划的实现。

新京报记者 欧阳晓娟

编辑 秦胜南

标签: 虫子 餐厅 消费者
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