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冬天怎么吃萝卜？我打赌你从来没有这样吃过

萝卜叶虽然可以食用，营养价值也很高。我们曾经在《超级食物》的营销陷阱里拿它和红甘蓝比。

羽衣甘蓝的维生素C含量高于十字花科西兰花(150毫克/100克)。

其他营养成分，如抗氧化剂-胡萝卜素、钙和铁的含量，“废弃”的萝卜叶比“网上名人”的羽衣甘蓝高。

但是带叶的萝卜很少见到。去附近的连锁超市和小食品市场“检查”，没有；市场门口有一个摊位。

一方面是真的因为味道不是很好吃，而且比它好吃的蔬菜多；另一方面，它也便于保存保存。叶子留着保存，下面萝卜的味道容易变质。

萝卜叶可以用泡菜腌制，也可以和蔬菜混合，用虾和香油腌制；或者和腊肉、腊肉之类的一起炒；你也可以蒸蔬菜和米饭。

这个方法挺方便的，少洗一壶。http://www.tamaky.com

除了萝卜缨，很多丢弃的蔬菜“周边产品”都可以吃。例如，芹菜叶,番薯叶、南瓜叶、莴笋叶……你在那里吃饭吗？

作者|栗子派

设计|柚子