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我们一口气活了七个中国季节 感觉是…

即使酒店总监对某个酒店品牌有着深深的好感，也可能很难活遍该品牌的分号。

但是在我们的同事中，有一群酒店集邮爱好者喜欢画同一个品牌的不同酒店。有人“收藏”丽思卡尔顿，有人“收藏”安，有人“收藏”文华东方。这样才能更好的看到品牌的质量控制标准和管理方法。

今天，我们来看看四季酒店。我们轮流刷了内地五家四季酒店和港澳两家四季酒店。让我们来测试一下这个在大家眼里“老成持重”的品牌是如何做到风格统一的。以下经历可能比较主观，但绝对真实可靠。

我一般去北京四季，大部分可能是来吃吃喝喝的。毕竟意大利餐厅Mio和粤菜菜系彩艺轩是米其林的常客，从香港龙井轩德阁学到了不少秘方，可以说是正宗的血脉传承。酒店大堂吧不时会推出一些饮品套餐。天气好的时候，你可以坐在马良河边喝一点酒，感受一下这个社区的舒适。

但其实酒店可以换个角度观察。比如为了突出北京的艺术氛围，前台布置了艺术家秦风创作的水墨书法，另一面布置了受金风雕刻艺术启发的黄铜装置。酒店里随处可见玉、大理石、青铜制成的装饰雕塑，有时还以为在钓鱼台国宾馆。

至于入住体验，大家感受最深的小惊喜。比如房型的升级，还有周年、生日庆典。虽然房间的硬件不是新的，但酒店仍然希望通过这些细微差别带来难忘的旅行记忆。

去年夏天，我住了一晚。过了一个周末，房间不是很亮眼，面对着一所学校，看着篮球场。不过地理位置确实不错，去哪里都方便。步行10分钟即可到达第五大道欧式建筑区或海边。晚上可以去名人茶馆或者钱湘仪打卡原创相声。

一般来说，餐厅和客房服务在正常水平上是在线的，但是大堂有点乱。当时电梯里有客人喝完了星巴克的空杯子，但是没有人拿走。在服务人员清理之前，我去提醒了前台。

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但酒店最大的亮点是——性价比极高。我当时就是看中这点，才选了去天津过周末的，距离不远，住个两三晚都不会心疼。看他们在今年情人节又推出了一个新套餐优惠，住酒店还送Christian Bernard的香氛盲盒，要不是因为没有对象陪，肯定要去占个便宜的。

很多人都说这是四季在中国最惊艳的一家物业。除了地理位置独一无二，更多的赞誉可能是给到设计大师Bill Bensley的园林和金沙厅餐厅十年如一日的优质出品。

老实说客房里的布局和搭配已经不新了（这可能也是大中华区四季的共性？），但只要一走到室外，无论是春夏秋冬哪个季节，都有美轮美奂的视觉效果。这可能也是杭州四季定位度假的优势，能够充分把公共区域的景观和原生态植物引入，营造出非常原生态的美感。

另外酒店最值得骄傲的，还有中餐金沙厅。虽然米其林还没进入杭州，但我们吃过金沙厅的人都会开玩笑说，从菜式创意、环境到服务几个维度来说，如果连这家都不入榜的话，那我们就把榜单撕了。

所以这家四季年份不小，但价格一直坚挺，有人也对此不理解，其实真正的享受要呆下来才能体验到。如果有机会还写一写杭州四季和京都四季，这两家的对比也会有点意思。

这家四季刚开的时候就睡过，当时是冲着广州最高酒店而去的。在瑰丽之前，这里一直占据着眺望小蛮腰的最佳风景位，也因此成为了网红、社交圈的宠儿。而现在虽然瑰丽有了更高的云端酒吧，相比之下这边少了很多拍照的网红，反而是清净了不少。

另外比较常来的情况是好友的婚宴。在广州的朋友，都非常热衷于在此办宴席。我问：“是因为他们家米其林一星的粤菜吗？”他们说也不是，更多还是因为省心和排面，来办婚宴的人多了，酒店自然也更有经验，一条龙的服务下来很舒心，亲戚们的闲话少了才是最重要。

客房里的面积很大，平均超过70平方米，因为外墙的结构可能不明显。但浴室轻松就放下一个超大的蛋形浴缸，可以看出面积是不小的。而且正是在这家四季，我第一次体验到他们的宾客服务APP。它不像某些酒店，通过服务人员和客人互加微信来联系，用APP交流，既不会让客人觉得私隐被打搅，也能随时在有需求时与酒店礼宾专员真人对话。

曾在出差时住过，刚进大堂迟疑了一下，以为自己是不是走错了酒店。因为风格和平时的四季很不一样，不知道是不是为了和深圳整体的年轻氛围接近，变得有点像大芬村的画廊。可以看出是主打艺术气息，所以放置了不少抽象画、雕塑、装置，但艺术空间的美感也不能只靠堆积吧。

这样的色调延续到房间的设计中，有手绘祥云点缀床头。因为住的是四季客房，面积比较大，所以布局上还是很舒适的，有着优秀的挑高及超大窗户设计，而且会客空间和休息空间用屏风分隔开，这点就充分考虑到商务客的需求。

城市商务酒店的酒吧一般不会差，附近的写字楼环绕，还有很多客人是来单纯消费餐饮的，所以这家四季逸廊出品的鸡尾酒也可以试试。环境不会像附近的那些酒吧那么吵闹，我记得当时就在这里和朋友喝了点小酒叙旧，一直聊到深夜。

澳门四季酒店也有一段历史了，但在去年推出了一栋崭新的全套房大楼，就在旧翼隔壁，叫四季名荟。最小的套房面积也有160平方米，最大的套房有455平方米，是一套空中双层别墅，房内就有泳池。

其余的套房也很宽敞，卧室区域的客房、浴室、换衣间是在一起，独立于起居空间，比较私密。自带客厅、餐厅、茶室、厨房、按摩椅，总之就是非常典型的澳门风格，各种放大，连卧室和客厅的电视都是浮夸级别的大。但因为偏稳重、优雅的风格，不是我的菜。

不过让我彻底圈粉的，却是他们的餐厅。烹饪大师兰明路设计了菜单，他每个季度也会过来，而澳门这边则有他的团队常驻。出品的是融合川菜，是我近几年吃到的最惊艳的一顿中餐，不但食物好吃，每碟的呈现方式都很美，像艺术品。不过想尝试的人，一定要提前预订，餐厅每天限定席位，外面是订不到，套房住客才有可能订上。

有一段时期，不是很理解四季，觉得它不先锋，不性感，就是“清汤寡水”的代名词。但随着年纪增长，慢慢也就领会了它受欢迎的道理。

三年前的圣诞节住过香港这家四季。那会儿市场环境还很旺，隔壁来往港澳的直升机起落不停。而周边的连卡佛、各种餐厅都能通过连廊联通，位置是特别方便。

酒店的房间既有朝山也有向海的，我更推荐山顶景致。倒不是介意“望北楼”这种故事——那只是提升了吃瓜群众入住感受，而是因为从港岛看九龙不是很特别，还是从九龙看港岛的天际线比较好看。所以如果为了看海景，我会更偏向于选择丽晶、瑰丽这些身处九龙的酒店。

入住时原本想在龙景轩用餐的，但真的太难预订，不提前几周是根本没办法的。不过毕竟香港四季是“米其林八星传奇”，除了有米其林三星的粤菜龙景轩，也有同样米其林三星的法餐Caprice，还有米其林二星的日料鮨.斋藤，尝试任何一家都没问题。

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看完之后，你最喜欢的又是哪家四季呢？

策划／悦游新媒体

编辑／phillip

图片源自品牌及夏莲、汪诗原

夏莲、汪诗原对本文亦有贡献

设计／翻翻

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