当前位置：北京生活都市网 >> 生活 >> 《素食王国》印度 糖尿病猖獗 为什么不吃肉就得糖尿病？
《素食王国》印度 糖尿病猖獗 为什么不吃肉就得糖尿病？
这篇文章的作者版权声明：,从瘦龙健康,中国肥胖问题的死亡英雄说起。我已经委托“维权骑士”为我的文章开展维权行动。
免责声明:下面的话并没有提出任何医学建议，只是分享信息。请在专业人士的指导下做。
请随意转发到朋友圈,如果需要转载，请联系后台。
本文编辑字数为3545字,预计阅读时间为11分钟。
=======================
半个世纪前，“伪科学”种下了一颗在人们心中难以拔出的种子。现在，许多人坚定地支持『低脂素食』.相关阅读50年前的这场糖脂战争，在他的惨败之后，数亿人付出了生命
少吃肉，吃素，清淡饮食，被很多人认为是一种健康的饮食方式。
少油少盐，茹素清淡吃了很多年，换来的并不是健康,许多老年人都患有各种自身免疫性疾病，甚至糖尿病、心血管疾病、高血压等严重慢性病.
这不是一个悖论，而是一个看得见的事实，比如被称为印度.的“素食王国”,
截至2016年，据估计占领印度拥有全世界最多的素食主义者,的28.85,约有3.5亿人口，而印度人均肉类消费量排名世界倒数第2.
换句话说，绝大多数印度人都是素食者，即使吃肉，也只是吃很少的一部分。
但是这给印度带来健康了吗？不，它还有另一个名字：『世界糖尿病之都』.
为什么会出现这种戏剧性的情况？这首歌必须从印度人对素食的热爱开始.
印度人对素食主义有多痴迷
不管宗教原因(个人尊重)，大多数印度人来自以吃素食为荣,他们相信素食可以带来幸福。
印度食物
网友伊丽莎白弗洛克(Elizabeth Flock)在她关于在印度生活的文章中写道：来到印度的第一天，她在孟买的街道上看到了许多引人注目的奇怪的东西。例如，几乎每家餐厅有一个标记着“ Veg”(素食者)或“ Non-Veg”(非素食者)的标志。
在印度的第一天，在孟买街头的一大堆外国和未知的东西中，有一件事很突出。早些时候，每个餐馆都有一个标志，标明自己是“素食者”还是“非素食者”
除了以素食为主的普通人，还有许多印度宝莱坞明星都坚持素食主义,人，你会注意到许多广告信息都在大力宣传素食。
这种文化影响也波及到了很多“外来”餐饮业,如麦当劳，从2006年开始在印度提供纯素食。
又如，StarbucksIndia在其Facebook页面上宣布，将推出纯素食冷啤酒(Vegan Cold Brew)，一种用大豆制成的慢泡冷咖啡啤酒。
落地到具体的日常餐饮中，印度的素食食物可以说是品类繁多,和你分享一些例子：
Daal Bati Churma
这是北印度拉贾斯坦邦的特产。这道菜包括硬小麦球、扁豆和甜酱。
Pani Puri
这是一个用土豆混合物,罗望子酱和“浓汤”做成的小圆饺子。
Daabeli
达贝尔是一个美味、甜而辣的印度汉堡,基本上是土豆泥和辣酱的混合物。
Aloo Papatha
这是一种由土豆、姜、姜黄和其他香料制成的片状印度面包。
Chole Bhature
乔莱巴图尔是印度北部最受欢迎的素食者之一。油炸印度面包是由发酵的万能面粉面团制成，然后与白鹰嘴豆和香料混合。
Sarso da saag
和玉米薄饼的芥末咖喱,一道，它是北印度最受欢迎的自制菜肴之一。
Dosa
Dosa是印度南部的特产，以多种形式出现，最常在早餐或午餐时食用。这是一个用发酵大米和扁豆做成的薄而脆的咸煎饼。
Bombay aloo
这是一种来自土豆、咖喱、香料的混合食物，也是最受欢迎的印度美食之一。
Idli
发酵面糊,做的然后蒸的年糕
Vada
一种小而咸的炸面包,有香味，类似于甜甜圈。
Puttu
由蒸制的米粉制成，桶装新鲜磨碎的椰子。
事实上，有很多很多，可以说，食素早已成为了印度人习以为常的生活方式,不过，在这背后，却是糖尿病患者连年飙高的惊人事实.
印度：世界糖尿病之都
国际糖尿病联盟2017年的最新估计显示，印度成年人(20-79岁)患有患病率为7290万.糖尿病
在过去的十年里，糖尿病患者的人数急剧增加，2007年的人数为4090万。
还有，患病率可能会进一步增加1.84倍，即到2045年增至1.343亿.
以这样的速度和情况，印度很有可能最终成为世界上糖尿病人数最多的国家，这也难怪它被称为“世界糖尿病之都”.
而且，情况更糟糕。2019年5月的一项研究发现：
在就有1个（47）不知道自己的病情.每2名患有糖尿病的印度人中只有约1/4 (24%)在努力控制他们的糖尿病
研究报告的截图
在这一点上，你可能想问为什么“素食王国”等同于“糖尿病之都”，原因是涉及到很多方面.
为什么印度糖尿病发病率高？
根据《印度医学研究杂志》 (IJMR)公布的调查结果，印度人消耗的卡路里大部分来自碳水化合物(65-75%)。
这实际上是他们糖尿病发病率高的主要因素之一：
高碳水化合物占比过高，极易诱发胰岛素抵抗
说到高碳水化合物，印度食物永远不会让你失望，大米是该国的主要淀粉，而小麦紧随其后，还有各种其他谷物.
食物有很多种，比如酥米、绿豆糊、蒸年糕、发酵米、粥、薯条、鹰嘴豆、小扁豆等等。
当我们吃高碳水化合物(在体内转化为葡萄糖)时，胰岛素会大量分泌帮助我们调节血糖，储存糖原，并将过量的葡萄糖转化为脂肪。
长期来看，随着脂肪蓄积的增加，循环血液中的供能物质会减少，人体可利用的能量也会相应减少。
机体降低了能量消耗，就会疲乏和失去活力，另外还会频繁感到饥饿希望增加新能源的摄入量。
如果不停止摄入高碳水化合物，这种状态最终会形成恶性循环，胰岛在频繁的刺激下，最终就可能“崩盘”，出现胰岛素抵抗,可能会诱发代谢性疾病，如糖尿病。
以农作物为原料，更便宜
由于地理环境，印度已经成为一个农作物生产大国，每年有两个种植季节，甚至在许多地方，达到3个种植季节.
这使它与世界上大多数地方相比，主粮和蔬菜都非常便宜.你必须承认，经济因素有时是饮食的一个无形的决定因素。
蛋白质摄入量少
《柳叶刀》年的一项研究发现，印度人以谷物形式摄入的碳水化合物的平均量远远高于推荐量。同时，他们平均摄入的蛋白质要比健康饮食少得多.
蛋白质，尤其是优质肉类，不仅能提供丰富的营养，还能让你感觉更饱，同时还能抑制食欲，少刺激胰岛素和血糖。
而少吃它却多吃高碳水食物，可以说是在加剧糖尿病的风险.
加工食品大量涌入，接触到更多加工种子油
随着西餐的涌入，印度人也吃了更多的加工食品，甚至超级加工食品。除了暴露在大量的高碳水中，也让他们接触到更多的加工类植物油，甚至反式脂肪酸。
众所周知，植物油比动物油更容易让人发胖。增加炎症，提高肥胖的风险.吃太多植物油会导致欧米伽-6含量过高
2015年，国外研究发现，与椰子油和果糖相比，大豆油更具有致胖和致糖尿病作用对肝脏有潜在影响。
《PLOS一》杂志的一项研究
一日多餐
在印度，正餐是早餐、午餐和晚餐，但中间会加一两次零食时间。
他们的晚餐常常在晚上9点左右吃,和点心时间吃的甜点通常是齁甜的那种.
印度甜点，甜到油腻，
这种饮食习惯也让血糖长时间飙升，而胰岛素几乎得不到“休息”。
以胖为健康和富足的体现
这确实是基于文化因素，但也影响了很多印度人。在传统观念中，发胖是财富的标志，也是健康的象征使他们较少注意可能由其引起的疾病。
非常少的运动量
一项历时19年的研究发现：有近2/3的印度人是很少，甚至不运动的.
如此多的生活习惯和饮食习惯的结合，导致印度人一次又一次地走向肥胖和糖尿病的高发区。
钥匙细龙说
许多人坚持吃素，几乎不吃肉，以为自己会更健康，但他们不期望自己的身体不断发出警告。
印度、号称“素食王国”，却也是“世界糖尿病之都”,今天分享。
原因与它的常年高碳水化合物饮食、一日多餐、蛋白质摄入不足等有关。
很多素食者可能会辩称自己不是健康的素食者，而是垃圾素食者。的确，素食主义近年来也有所改善，许多素食者也会因为高血糖指数而少吃米饭和面。
事实上，所谓的健康素食、吃很多粗粮全麦，也不一定健康和血糖指数上升只是一个因素，而加工的植物油和高碳水，还有果糖，与糖尿病有很大的关系。
要降低糖尿病的风险，需要减少血糖和胰岛素的刺激，改变生活方式和饮食才能真正改善。
削减和降低高碳水食物，吃足够且适量的优质蛋白质，增加优质脂肪的摄入量，或者减少热量，轻断食，减肥才是关键.相关阅读加拿大冯博士：2步逆转糖尿病，快速转移给身边的糖友